Cara Membuat Chicken Salad dan Fried Chicken Salad Enak Segar

Resep Salad - Salad selain terdiri dari sayur-sayuran hijau segar dan campuran bahan-bahan makanan siap pakai. Dalam penyajiannya salad yang berupa sayur-sayuran hijau dan disiram dengan berbagai macam bumbu serta saus bisa juga ditambah dengan diging atau ayam. Lalu bisa juga ditambahkan jenis sayuran atau buah-buahan yang lainnya untuk menambah selera makan dan mempercantik tampilan salad itu sendiri. Resepnya ada di Cara Membuat Chicken Salad dan Fried Chicken Salad Enak Segar.

1. Chicken Salad

Bahan-bahan Chicken Salad :

• 5 lembar daun selada bokor, cucilah bersih, lalu iris-iris kasar
• 150 gram jamur kancing (kalengan), iris-iris tipis
• 100 gram mentimun, rajang tipis
• 1 buah tomat dengan ukuran sedang, belah delapan bagian
• 25 gram kacang mete/mede, belah menjadi dua
• 2 potong dada ayam digoreng, lalu dipotong memanjang
• Peterseli secukupnya untuk bahan taburan salad

Bahan saus :

• 2 sendok makan mayones
• 1 sendok makan mustard
• 4 sendok makansaus asam
• ½ sendok teh merica
• ¼ sendok teh garam
• ¼ sendok teh gula halus

Cara Membuat Chicken Salad :

1. Campurlah daun selada, jamur kancing, tomat, mentimun, dada ayam, kacang mete/mede di dalam mnagkuk sajian salad.
2. Membuat saus : campurlah mayones dan mustard, lalu tambahkanlah saus asam. Berilah merica serta garam lalu diaduk hingga rata. Setelah selasai sajikanlah salad terpisah dengan sausnya.

2. Fried Chicken Salad

Bahan-bahan untuk fried Chicken Salad :

• 2 potong dada ayam ukuran besar, dipotong-potong memanjang
• 2 butir telur ayam, dikocok lepas
• 1 sendok teh minyak wijen
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh bubuk merica
• 150 gram tepung panir
• Minyak untuk menggoreng
• 6 lembar daun selada, potong-potong kasar
• 50 gram paprika hijau, dipotong bentuk dadu
• 50 gram paprika merah, dipotong bentuk dadu

Bahan Saus :

• 6 sendok makan mayones
• 1 sendok teh gula halus
• 1 sendok teh bawang bombay cincang

Cara Membuat Fried Chicken Salad :

1. Celupkan ayam ke dalam kocokan telur yang sudah diberi minyak wijen, merica bubuk dan garam. Bolak-balik daging ayam ke dalam tepung panir hingga rata, lalu gorenglah daging dada ayam hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Biarkan ayam goreng menjadi dingin.
2. Saus : campurkan mayones, bawang bombay serta gula halus, aduklah hingga rata.
3. Penyajian : susunlah daun selada, ayam goreng, paprika hijau dan paprika merah. Berilah saus mayones, simpanlah di dalam lemari pendingin. Sajikan salad dalam kondisi dingin.

Kedua resep diatas masing-masing dibuat untuk 4 porsi salad. Selamat mencoba dan berkreasi.