Resep Sup Daging Sapi Khas Purwodadi

Resep sup daging sapi khas Purwodadi empuk enak dan seger. Olahan menu masakan dari daging selain rendang, sate, semur, cocok juga untuk dibuat soup daging yang segar, dengan cara masak sederhana dan gampang sup ini memiliki rasa lezat, bahan-bahanya pun sangat mudah ditemukan dipasar. Bawang goreng yang menghiasi sup daging menambah harum dan gurih.

RESEP SUP DAGING SAPI KHAS PURWODADI
Bahan-bahan:

• 1/4 daging sapi potong kecil-kecil
• 100 gram kembang kol
• 2 bh wortel potong kotak kecil
• 50 gram kacang polong
• 2 btg seledri iris kecil
• 1 bh tomat iris delapan
• 1 butir pala
• 3 siung bawang putih iris tipis
• 1 btg serai digeprek
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1,5 lt air
• Garam dan minyak secukupnya

CARA MEMBUAT SUP DAGING SAPI KHAS PURWODADI

1. Tumis bawang putih sampai harum, lalu masukkan daging, pala, dan air kemudian rebus sampai dagingnya empuk.
2. Masukkan wortel, kembang kol, kacang polong, tomat, serai, lada, dan garam rebus sampai matang.
3. Terakhir masukkan potongan seledri dan angkat, sup daging sapi segar dan mudah siap untuk dihidangkan dengan sambal dan sedikit taburi bawang goreng, daun bawang, dan air remasan jeruk nipis.

resep membuat dendeng balado

Resep membuat dendeng balado - Masakan Sumatera Barat bukan hanya yang manis-manis, ada pula yang rasanya pedas. Kali ini kumpulan resep nusantara akan berbagi resep masakan daging sapi. Salah satunya berupa dendeng. Jika menyebut kata dendeng pasti langsung tahu bahwa yang digunakan adalah daging sapi. Jika kita menyebut dendeng balado , pasti teman-teman sudah dapat mengira bahwa ini adalah dendeng yang diberi bumbu balado.

resep membuat dendeng balado

resep membuat dendeng balado

Dendeng balado adalah masakan khas Sumatera Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. Lalu daging goreng ini lalu diberi bumbu balado. Cara membuat dendeng balado ini tergolong mudah.

Bahan Membuat Dendeng Balado :

• 1/2 kg daging sapi, rebus
• 1 1/2 sdt garam
• 1 sdm air jeruk nipis
• 8 sdm minyak goreng
• 10 buah cabai merah
• 12 btr bawang merah

Cara Membuat Dendeng Balado :

• Buang urat-urat daging sapi.
• Kemudian iris tipis daging tersebut mengikuti arah serat dagingnya.
• Remas-remas daging yang sudah di iris dengan air jeruk nipis, dan garam.
• Langkah selanjutnya, Jemur potongan daging di panas matahari hingga kering.
• Setelah kering, goreng daging sampai renyah di atas api kecil, sisihkan.

bumbu balado : Cabai merah, bawang merah ditumbuk kasar. Tumis dalam minyak panas, bumbui garam, dan air jeruk nipis. Aduk sampai layu.

Masukkan potongan daging, aduk rata lalu angkat dan hidangkan.

Ternyata tidak sesulit yang dibayangkan dalam membuat dendeng balado khas Sumatera Barat. Tunggu apalagi ayo segera coba. Resep dendeng balado khas Sumatera Barat .

resep membuat bubur kampiun

Resep membuat bubur kampiun - Kali ini resep masakan nusantara akan berbagi resep masakan dari Sumatera Barat. Tahukah anda bahwa Sumatera Barat punya bubur khas. Namanya bubur kampiun. Bagi anda yang baru pertama kali mendengar nama bubur kampiun, pasti merasa aneh. Bubur kampiun ini merupakan makanan khas dan paling banyak dijumpai pada saat ramadhan. Biasanya warga menjadikan bubur kampiun sebagai menu takjil saat berbuka puasa karena rasanya yang manis. Bentuk bubur kampiun ini merupakan campuran dari kolak pisang, bubur candil, bubur sumsum dan ketan.

resep membuat bubur kampiun

resep membuat bubur kampiun

Rasanya yang manis membuat bubur kampiun banyak disukai. Tapi bubur kampiun tidak hanya nikmat disantap saat ramadhan. Jika anda ingin menikmati bubur kampiun, anda tentu saja bisa langsung datang ke Sumatera Barat. Tapi pastinya anda akan berpikir ulang jika anda bisa membuat bubur kampiun sendiri. Bagi anda yang ingin menikmati bubur kampiun, anda bisa membuatnya sendiri dirumah. Karena saya akan berbagi resep membuat bubur kampiun yang lezat dan nikmat khusus untuk anda. Tapi langkah pertama yang harus kita lakukan adalah menyiapkan bahan-bahan terlebih dahulu.

Bahan membuat bubur kampiun

Bahan membuat kolak pisang

• 500 ml santan
• 2 buah pisang tanduk, potong2
• 1 sdt garam
• 150 gr gula merah
• 1 lembar daun pandan

Bahan bubur candil

• 150 gr tepung ketan
• 300 ml air
• ¼ sdt air kapur sirih
• ½ sdt garam
• 100 ml air hangat
• 1 lembar daun pandan
• 1 sdm tepung beras, larutkan dengan sedikit air
• 100 gr gula merah

Bahan bubur sumsum

• 300 ml santan
• 1 lbr daun pandan
• 100 gr tepung beras, cairkan dengan sedikit santan
• ½ sdt garam

Bahan ketan hitam

• 250 gr ketan hitam kukus, siap pakai
• ½ btr kelapa setengah tua, parut panjang

Cara membuat bubur kampiun

1. Membuat Kolak pisang terlebih dahulu 

• masak santai hingga mendidih,
• kemudian masukkan gula merah, garam dan daun pandan dalam santan tersebut. 
• Setelah semua bahan tersebut tercampur barulah masukkan potongan pisang lalu aduk-aduk hingga pisang masak, kemudian angkat dan sisihkan.

2. Membuat bubur candil 

• Campurlah tepung ketan dengan garam dan air kapur sirih. 
• Kemudian tuangkan air hangat lalu Anda uleni hingga menjadi adonan yang bisa dibentuk. 
• Setelah adonan selesai ambillah sedikit demi sedikit adonan tersebut lalu bentuk bola-bola kecil kemudian sisihkan. 
• Setelah itu didihkan air, gula merah dan daun pandan. 
• Masukkan bola-bola kecil lalu masak hingga mengapung.
• Lalu tambahkan larutan tepung beras, masak hingga kental lalu angkat dan sisihkan.

3. Bubur yang terakhir membuat Bubur Sumsum 

• Masak terlebih dahulu santan hingga mendidih dengan campuran garam dan daun pandan. 
• Setelah itu masukkan larutan tepung beras, dan aduk terus hingga matang. 
• Tandanya sudah matang adalah bubur menjadi kental, angkat, sisihkan.

Langkah terakhir adalah Penyajian bubur kampiun tersebut dengan cara; Siapkan wadah makan (mangkuk atau gelas), selanjutnya letakkan bubur sumsum, kolak pisang, bubur candil, ketan kukus, dan kelapa parut. 

Mungkin terlihat sedikit ribet dalam membuat bubur kampiun. Tapi akan terbayarkan setelah anda menikmati rasa manis dan legit dari bubur kampiun. Selamat mencoba resep membuat bubur kampiun khas Sumatera barat

Resep Cara Membuat Daging Merah Balado Pedas

Resep cara membuat daging merah balado pedas bisa disebut juga dengan daging balado. Dengan cita rasa khas pedas menu olahan ini sebenarnya sederhana dan gampang cara membuatnya, bahan-bahannya pun mudah ditemukan. Bagi para kuliner yang menyukai masakan pedas anda wajib mencoba menu masakan daging merah atau balado ini, berikut kami beberkan rahasia resep dibawah ini.

RESEP CARA MEMBUAT DAGING MERAH BALADO PEDAS

Bahan-bahan:

• 1/2 kg daging sapi iris lebar tipis
• 200g gram cabe merah
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 btg serai potong kecil-kecil
• 2 buah tomat merah
• 2 cm jahe
• Minyak dan garam secukupnya

CARA MEMBUAT DAGING MERAH BALADO PEDAS :

1. Pertama panaskan minyak goreng lalu goreng daging sampai matang.
2. Tumbuk semua bumbu diatas tapi jangan sampai halus biar kelihatan menarik.
3. Tumis bumbu yg sudah ditumbuk dengan menggunakan minyak sampai harum, kemudian masukkan daging goreng lalu tumis sampai matang dan bumbunya meresap, tambahkan sedikit air apabila kering.
4. Angkat dan sajikan daging merah balado pedas ini sewaktu hangat dengan dihiasi lalapan seperti timun dan dun slada.

Resep membuat Gulai Pucuak Ubi

Resep membuat Gulai Pucuak Ubi - Kali ini resep masakan nusantara akan berbagi resep masakan khas dari daerah Sumatera Barat. Sebelumnya pernah juga dibagikan resep kahs dari sumatera barat yaitu Ayam pop. Bagi anda yang ingin mencoba membuat ayam pop, anda bisa temukan pada resep membuat ayam pop gurih dan nikmat.

Kali ini resep masakan yang akan dibagikan yaitu resep membuat gulai pucuak ubi. Atau biasa dikenal dengan gulai daun singkong. Seperti namanya, bahan dasra masakan ini adalah daun singkong. Rasanya yang gurih sangat nikmat jika dinikmati selagi panas dengan nasi yang masih hangat dan dilengkapi dengan sambal tuk-tuk.

Resep Gulai Pucuak Ubi

Resep membuat Gulai Pucuak Ubi

Bagi anda yang ingin mencoba menikmati gulai pucuak ubi ini, anda bisa mencobanya dirumah karena kumpulan resep nusantara akan membagikan resep membuat gulai pucuak ubi ini khusus untuk anda. Tapi sebelum kita membuat gulai pucuak ubi, perlu kita siapkan terlebih dahulu bahan-bahan untuk pembuatanya, berikut bahan pembuat gulai pucuak ubi 

Bahan gulai pucuak ubi

• 3 ikat besar daun singkong 
• 1 butir kelapa diambil santannya 
• 50 gram cabai rawit dihaluskan 
• 50 gram ikan teri 
• 1 lembar daun kunyit 
• 1 batang serai dimemarkan 
• 1 potong lengkuas dimemarkan 

Bumbu halus

• 1 potong jahe 
• 50 gram bawang merah 
• 2 siung bawang putih 
• 5 butir kemiri 
• ½ sendok teh garam atau menurut selera 
• 1-2 buah tomat atau menurut selera 

cara memasak gulai pucuak ubi

• Santan dimasak dengan bumbu, masukkan daun singkong yang sudah diiris halus. 
• Bila daun singkong sudah lunak, tambahkan irisan tomat. 

Tunggu apalagi ayo segera dicoba resep membuat gulai pucuak ubi. Bahan-bahannyapun mudah untuk didapat. Selamat berkreasi.

Resep membuat kue ombus-ombus

Resep membuat kue ombus-ombus - Kue ombus-ombus adalah kue khas dari Sumatera Utara. Jika dilihat kue ini mirip dengan kue putu ayu dari jawa. Bahan utama kue ombus-ombus adalah tepung ketan. Rasa kue ombus-ombus ini manis. Rasa manis ini karena isian dari kue adalah gula merah. Hampir seperti kue putu ayu, yang sama-sama menggunakan gula merah untuk isian. Untuk daftar resep masakan khas dari daerah Sumatera Utara bisa anda lihat pada Resep masakan khas Sumatera Utara.

Kue ombus-ombus legit dari Sumatera

Resep membuat kue ombus-ombus

Bagi sahabat resep masakan nusantara yang ingin mencoba kue ombus-ombus yang legit, mungkin terhalang jauhnya jarak serta kue ini jarang ditemui didaerah luar Sumatera Utara. Maka anda tidak perlu khawatair dan jauh-jauh datang ke Sumatera Utara. Karena kumpulan resep nusantara akan berbagi resep membuat kue ombus-ombus khas Sumatera Utara untuk anda. Tapi sebelum membuat kue ombus-ombus ini, mari kita siapkan terlebih dahulu bahan-bahan pembuat kue ombus-ombus yang legit.

Bahan membuat kue ombus-ombus

• 200 gram tepung ketan
• 200 gram kelapa muda, diparut
• 100 gram gula merah, disisir
• Garam secukupnya
• Daun pandan, iris kecil-kecil 
• Daun pisang untuk pembungkus

Cara membuat kue ombus-ombus

• Pertama kukuslan tepung ketan, bersama kelapa parut dan garam kemudian aduk merata hingga adonan berbutir
• Siapkan pembungkusnya yaitu daun pisang, kemudian letakan daun pandan, tuangkan adonan 1 sendok makan, isilah gula merah, kemudian tutup kembali dan bukuslah berbentuk kerucut.
• Jika sudah semua, panaskan pengukus kemudian kukus semua adonan yang sudah dibungkus hingga matang. 

Selesai sudah cara membuat kue ombus-ombus legit khas Sumatera Utara. Dari proses pembuatannya pun mirip dengan putu. Ayo segera coba dan jangan tunggu untuk memencet tombol LIKE dan membagikannya dengan sahabat-sahabat anda.

Resep membuat petis kangkung semarang

Resep membuat petis kangkung semarang - Ada sebuah kuliner khas dari Jawa Tengah, tepatnya di Semarang. Nama kuliner itu adalah petis kangkung. Dari namanya sudah dapat kita tebak bahwa bahan utama masakan ini adalah kangkung. Nah, kali ini kumpulan resep nusantara akan berbagi resep membuat petis kangkung semarang ini. Bagi sahabat yang ingin mencicipi nikmatnya petis kangkung ini, bisa mencoba membuat sendiri dirumah dengan resep yang akan saya bagikan.

Resep membuat petis kangkung semarang

Resep membuat petis kangkung semarang

Sebelum belajar membuat petis kangkung khas Semarang ini, mari kita ketahui dan siapkan terlebih dahulu bahan-bahan untuk membuat petis kangkung.

Bahan utama petis kangkung semarang 

• 2 ikat kangkung 
• mentimun diiris tipis
• Sambal petis 

Bumbu Halus :

• Cabe rawit / cabe merah sesuai selera
• ½ butir bawang putih
• Sedikit garam
• Sedikit Terasi
• ½ sdm gula jawa
• 3 sdm petis udang
• 1 sdm air matang/air asam
• 1/2 butir jeruk sambal

Cara memasak kangkung:

• Kangkung direbus jangan terlalu matang, tiriskan
• Timun diiris tipis

Penyajian petis kangkung :

Campur kangkung sambal, beri irisan ketimun diatasnya. Kalau suka (dan ada), tahu goreng diisi petis, lalu dipotong potong di atasnya. 

Ternyata mudah sekali to membuat petis kangkung khas semarang. Petis kangkung ini akan tambah nikmat jika disajikan dengan tahu gimbal. Jangan lupa untuk membagikan resep membuat petis kangkung semarang ini, agar kuliner khas semarang ini dikenal diseluruh indonesia.

RESEP CARA MEMBUAT TEMPE PENYET DAN SAMBAL

RESEP TEMPE PENYET
Membuat tempe penyet sangat mudah begitu juga dengan cara membuat sambal tempe penyet yang enak. Cukup dengan bahan-bahan yang sederhana kita dapat menyajikan salah satu kuliner khas Indonesia yang nikmat berikut ini.

Bahan :

• 250 gram tempe, potong-potong/
• air, garam dan penyedap secukupnya untuk rendaman
• minyak untuk menggoreng

Bahan Sambal Penyet :

• 10 buah cabai rawit merah
• 3 buah cabai merah besar
• 1 buah tomat merah besar
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt gula merah
• ½ sdt garam

CARA MEMBUAT TEMPE PENYET DAN SAMBAL :

1. Rendam potongan tempe dengan air yang sudah diberi garam dan royco ayam kurang lebih selama 15 menit lalu goreng matang, angkat dan tiriskan.
2. Goreng semua bahan sambalnya kecuali gula merah dan garam hingga layu dan matang. Ulek hingga lembut, beri garam dan gula merah lalu aduk rata.
3. Tempe yang sudah digoreng lalu dipenyet atau dilumatkan sedikit bersama sambal dengan menggunakan ulekan. Tempe penyet dengan sambalnya siap disajikan.

RESEP TAHU GEJROT CIREBON

RESEP TAHU GEJROT
Tahu gejrot merupakan salah satu kuliner sederhana khas Cirebon. Tahu gejrot aslinya adalah tahu khusus yang rasanya tawar, berwarna pucat pasi dengan tekstur kulit yang tebal dan isi yang agak kosong. Tahu ini digoreng kemudian dipotong-potong agak kecil, dimana saat penyajiannya dihidangkan bersama siraman kuah yang bumbunya terdiri dari cabai, bawang merah, gula dan beragam kreasinya.

Bahan :

• 15 buah tahu pong atau tahu sumedang, potong-potong menjadi 4 bagian
• 250 ml air
• 3 sdm air asam jawa
• 2 sdm kecap pedas manis atau kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• ½ sdt garam atau sesuai selera
• ½ gandu atau 3 sdm gula merah

Bumbu Ulek Kasar :

• 3 buah cabai rawit merah
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih

CARA MEMBUAT TAHU GEJROT CIREBON :

1. Campurkan air, gula merah, air asam jawa, kecap manis, kecap asin dan garam lalu rebus hingga mendidih. Matikan api dan biarkan dingin lalu campurkan kuah dengan bumbu yang diulek kasar.
2. Masukkan potongan tahu ke dalam mangkuk saji lalu sirami dengan kuah sambalnya, siap untuk dihidangkan.

Resep membuat arsik ikan mas

Resep membuat arsik ikan mas - Selamat pagi, kali ini kumpulan resep nusantara akan berbagi resep khas dari daerah Sumatera Utara. Nama masakan kali ini adalah arsik. Arsik merupakan salah satu masakan favorit orang Sumatera Utara. Arsik sering dikenal dengan nama ikan mas bumbu kuning.  Bumbu arsik sangat khas, beberapa diantaranya adalah andaliman, asam cikala (kecombrang). bahan utama pembuat arsik adalah ikan mas.

Resep membuat arsik ikan mas

Resep membuat arsik ikan mas

Bagi sobat kumpulan resep nusantara yang ingin mencoba arsik ikan mas khas Sumatera Utara ini tidak perlu repot-repot datang ke Sumatera Utara. Karena resep masakan nusantara akan membagikan resep membuat arsik khas Sumatera Utara khusus untuk anda. Lalu bagaimana cara membuat arsik atau ikan mas bumbu kuning ini?. Terlebih dahulu siapkan bahan-bahannya.

Bahan arsik ikan mas:

• 1 kg ikan mas, bersihkan  insangnya, tidak dibuang sisiknya
• 25 batang serai, memarkan
• 50 gram bawang batak (lokio), bersihkan
• 1 sendok makan air asam jawa, larutkan dengan 250 ml air
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 1000 ml air

Bumbu haluskan:

• 6 buah cabai merah (bisa ditambah jika suka pedas;
• 10 buah bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 6 cm jahe
• 6 butir kemiri
• 1. sendok teh andaliman
• 10 cm kunyit
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT ARSIK IKAN MAS :

• Lumuri ikan dengan bumbu halus, masukkan sebagia serai ke perut ikan. Sisa serai digunakan sebagai alas wajan.
• Letakkan ikan dan lengkuas di atas serai, lalu tuang air asam, biarkan air meresep kemudian tambahkan
• air. Tutup wajan dan masak diatas api sedang/kecil hingga air mengering.

Ternyata tidak terlalu sulitkan membuat arsik ikan mas khas Sumatera Utara. Lama proses memasak akan sebanding dengan nikmatnya kelezatan arsik ikan mas ini. Jangan lupa untuk berbagi resep arsik ini dengan sahabat-sahabat anda, untuk resep masakan khas sumatera utara lainnya anda bisa lihat pada Resep masakan khas sumatera utara.

Resep Cara Membuat Tumis Daging Sederhana

Resep cara membuat tumis daging sederhana dan mudah tetapi enak yg dikolaborasi dengan beberapa sayuran. Cara memasak tumis ini tidak terlalu sulit dan bahan-bahan pun mudah ditemukan kecuali daging yang akhir-akhir ini harganya lumayan mahal. Bagi para kuliner aneka masakan daging wajib mencoba resep dibawah ini supaya tidak penasaran rasanya.

RESEP CARA MEMBUAT TUMIS DAGING

Bahan-bahan:

• 1/4 kg daging sapi iris kotak tipis kecil
• 1 wortel iris korek api
• 5 buah cabe merah iris tipis miring
• 2 buah bawang bombai iris tipis
• 6 buah buncis iris serong panjang
• 2 buah cabe paprika
• 3 siung bawang putih diulek
• 1/4 sdt merica
• 4 sdm saus tomat
• 4 sdm saus sambal
• 2 sdm kecap manis
• Garam dan minyak secukupnya

CARA MEMBUAT TUMIS DAGING SEDERHANA

1. Rebus daging dengan air sampai mateng dan empuk.
2. Tumis bawang putih dengan minyak sampai harum, kemudian masukkan semua bumbu diatas.
3. Masukkan daging, wortel, dan buncis kemudian di oseng sampai mateng.
4. Angkat dan hidangkan tumis daging sapi sewaktu panas.

Resep Sate Kambing Bumbu Kecap

Terdapat dua macam khas dalam resep bumbu sate yang populer atau yang sering kita jumpai. Selain resep sate kambing bumbu kacang, sajian sate atau satai dengan bumbu sambal kecap juga tak kalah enak dan banyak diminati. Terutama saat hari raya Idul Adha menjelang, menu sate kambing menjadi unggulan sebagai resep praktis dan saderhana.

RESEP SATE KAMBING BUMBU KECAP

Bahan :

• ½ kg daging kambing, potong dadu kecil
• 50 gram lengkuas muda, parut
• 50 gram jahe, parut
• 25 gram ketumbar, haluskan
• 3 sdm kecap asin
• 8 sdm kecap manis
• garam & lada bubuk secukupnya
• 50 gram margarin

Bumbu kecap :

• 10 sdm kecap manis
• 20 buah cabai rawit, iris tipis
• 5 buah tomat merah, potong-potong
• 5 siung bawang merah, iris tipis 
• 2 sdm air jeruk limau

CARA MEMBUAT SATE KAMBING BUMBU KECAP :

1. Campur semua bumbu selain margarin lalu lumuri pada daging secara merata, diamkan minimal 30 menit hingga bumbu meresap.
2. Tusuk potongan daging kambing dengan tusukan sate dengan jumlah pertusuknya 3-4 sesuai selera.
3. Bakar sate di atas bara sambil sesekali dibolak balik hingga matang merata. Ketika dibakar beri olesan margarin.
4. Campurkan semua bahan sambal kecap lalu aduk rata. Sajikan sate kambing dengan bumbu kecapnya. Tambahkan sedikit taburan bawang goreng atau pelengkap yang lain, seperti irisan daun kol agar lebih nikmat.

Resep Cara Membuat Tongseng Kambing

Tongseng merupakan bagian dari kuliner indonesia andalan dari kota Solo. Di banyak tempat atau kedai kuliner, tongseng kambing biasanya dijual bersamaan dengan sate kambing. Sebagai pilihan menu jika ingin menyantap enaknya masakan daging kambing dengan khas kuah kental kecoklatan yang gurih dan pedas. Ada yang menggunakan santan bisa pula tidak pakai santan. Bahan tongseng juga tak hanya daging kambing, daging sapi atau bahkan daging ayam pun bisa digunakan sebagai pilihan.

RESEP TONGSENG KAMBING

Bahan:

• ¼ kg daging kambing, potong dadu
• 3 lembar daun kol, iris kasar
• 2 buah tomat, potong empat
• 1 batang sereh, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang daun bawang, iris-iris
• 500 ml air
• 1 sdm bumbu kari bubuk siap pakai
• 2 sdm kecap manis
• garam secukupnya
• cabe rawit merah utuh dan kaldu bubuk secukupnya bila suka
• minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 butir cabe merah keriting
• 4 butir cabe rawit merah
• 1 sdt merica butiran
• 1 ruas jahe
• 4 butir kemiri, sangrai

CARA MEMBUAT TONGSENG KAMBING :

1. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, daun jeruk dan sereh hingga harum. Masukkan daging, masak hingga daging kambing berubah warna dengan api sedang.
2. Tuang air, garam, kecap, bumbu kari dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak hingga daging kambing empuk selama 15 menit dengan api sedang.
3. Tambahkan potongan tomat, daun bawang, irisan kol dan cabe rawit utuh. Aduk rata kembali dan masak sekitar 10 menit hingga tomat dan kol mulai terlihat layu. Angkat dan sajikan hangat dengan taburan bawang goreng.

Tips dan Trik Mengolah Jeroan Yang Baik dan Benar Agar Layak Dikonsumsi

Siapa yang tidak tau jeroan? Jeroan merupakan bagian organ dalam hewan atau binatang yang sudah disembelih. Untuk sebagian orang jeroan merupakan musuh besar karena dianggap penyumbang kolesterol tinggi. Memang dalam jeroan yang kita konsumsi banyak mengandung protein, vitamin dan mineral yang diperlukan oleh tubuh. Namun dalam mengkonsumsi nya harus bijak. Setiap orang memiliki penilaian masing-masing terhadap makanan jenis jeroan ini seperti misalnya orang dapat dengan lahap nya menikmati soto babat, sate ampela hati, paru goreng dan banyak yang lain, karena tetapi sebagian orang sangat antipati dengan makanan jenis itu karena anggapan bahwa jeroan merupakan sumber utama dari penyakit-penyakit mengerikan seperti stroke, jantung koroner, asam urat dan sebagainya. Nah untuk itu anda wajib baca tips dan trik berikut ini dalam mengkonsumsi jeroan agar anda tetap sehat dan tidak menjadi sumber penyakit, yuk kita mulai saja.

1. Hal yang sangat penting untuk diperhatikan adalah "Hati". Hati bagi mahluk hidup merupakan organ utama termasuk dalam tubuh hewan. Nah di dalam hati hewan perlu perhatian yang lebih dibanding dengan organ jeroan yang lain, mengapa demikian? Karena hati memiliki senyawa beracun lebih banyak dibandingkan dengan bagian jeroan yang lain, hal ini disebabkan karena hati merupakan tempat dimana racun dinetralisir sehubungan dengan sistem pencernaan. Untuk mengkonsumsi hati hal yang perlu dilakukan adalah pertama, cucilah hati berkali-kali hingga benar-benar bersih. Kedua, setelah dicuci bersih rebus lah hati hingga matang, baru kemudian yang ketiga diolah menjadi bahan makanan. Hal ini sangat penting untuk setidaknya mengurangi bahaya yang muncul apabila salah dalam mengolah hati. Ciri-ciri yang pasti untuk hati adalah warna merah kecoklatan, lembut dan sangat mudah hancur, namun apabila hati tersebut direbus akan mengeras.
2. Untuk jeroan yang lain adalah ginjal, meskipun tidak seperti hati namun juga perlu untuk diperhatikan sebelum dikonsumsi, yang pasti adalah dicuci hingga benar-benar bersih baru diolah. Beberapa jeroan juga memiliki ciri-ciri khusus yang baik untuk dikonsumsi biasanya dari warna nya . Umumnya ginjal berwarna merah tua, selain itu ciri khas yang lain untuk hewan yang masih muda biasanya sangat lembut dan beraroma khas. hal ini berbeda dengan hewan yang sudah tua biasanya bertekstur lebih keras, rasanya pahit dan bau amis yang menyengat.
3. Selanjutnya adalah babat, babat yang masih segar biasanya berwarna putih kelabu atau berwarna krem kehijauan. Hati-hati jika anda melihat babat yang dijual di pasaran biasanya berwarna putih bersih, bisa jadi sudah dilakukan proses pemutihan dengan bahan kimia, hal ini jika tidak diperhatikan akan menyebabkan hal yang buruk bagi kesehatan.
4. Lidah merupakan bahan utama untuk sup, yang perlu diperhatikan dari ciri-cirinya adalah warnanya merah jambu atau keabu-abuan dan diselimuti membran muscus tebal dan kasar. Sebaiknya sebelum diolah hilangkan dulu membran kasarnya dengan dikuliti.
5. Usus, usus pada umumnya berwarna kecoklatan untuk sapi dan kuning kecoklatan untuk ayam. Usus merupakan bagian organ yang sangat mudah rusak dan terkontaminasi kuman penyakit, untuk itu sebaiknya segera dibersihkan dari sisa kotoran yang dan jangan lebih dari empat jam setelah disembelih karena usus sudah tidak layak untuk dikonsumsi.

Nah demikian tadi tips dan trik untuk mengolah jeroan yang baik dan benar agar layak untuk dikonsumsi dan tetap sehat. Selamat mencoba dan selalu berkreasi.

Catatan : 

• Jeroan sangat tidak aman dikonsumsi oleh penderita asam urat karena kandungan purin yang tinggi.
• Untuk yang berkolesterol tinggi masih bisa mengkonsumsi namun diimbangi dengan sayur dan buah, dan karena secara alami serat dalam sayur dan buah mampu menurunkan kolesterol tubuh.

Resep Sate Kambing Bumbu Kacang Enak

Sate merupakan salah satu kuliner populer dan terlezat khas Indonesia yang telah diakui dunia. Daging kambing merupakan satu yang menjadi favorit dengan siraman kuah saus kacang atau bumbu kecapnya. Berikut salah satu resep sate kambing dengan bumbu kacang.

RESEP SATE KAMBING BUMBU KACANG
Bahan :

• 500 gram daging kambing, potong dadu
• 150 ml kecap manis
• 2 buah jeruk limau
• potongan bawang merah
• irisan cabai rawit
• tusuk sate sekitar 20 batang

Bumbu kacang, haluskan :

• 250 gram kacang tanah, goreng
• 5 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah
• garam secukupnya

• 500 ml air
• 100 ml kecap manis

CARA MEMBUAT SATE KAMBING BUMBU KACANG :

1. Tusuk potongan daging kambing dengan tusukan sate, masing-masing tusuk terdiri 3-4 potongan daging, sisihkan.
2. Campur bahan bumbu kacang yang sudah dihaluskan dengan kecap manis dan air, aduk rata. Masak hingga berminyak dan matang lalu angkat.
3. Ambil bumbu kacang secukupnya lalu campurkan lagi dengan kecap manis untuk dioleskan atau dilumurkan pada semua daging hingga permukaannya rata.
4. Bakar sate sambil sesekali dibolak-balik hingga matangnya merata, sesekali pula lumuri dengan sisa bumbu olesan, angkat.
5. Siapkan piring saji, letakkan sate kambing dan siraman bumbu kacang. Lengkapi penyajian dengan jeruk limau, potongan bawang merah dan irisan cabai rawit serta sedikit taburan bawang goreng bila suka.

Untuk menghasilkan daging yang empuk saat dikunyah, biasanya menggunakan daging kambing muda. Merendam daging dengan bumbu dilakukan agar bumbu lebih meresap. Selain itu, terdapat beberapa metode lainnya agar daging kambingnya menjadi empuk dan enak menurut carapedia.com adalah sebagai berikut :

Menggunakan tepung kanji
Sebelum dibakar, daging sate yang sudah ditusuk bisa dilumuri dengan sedikit tepung kanji. Diamkan sekitar 15 menit. Kemudian goyang-goyang sebentar untuk menghilangkan tepung kanjinya sebelum sate mulai dibakar.

Menggunakan daun pepaya
Bungkus daging yang belum ditusuk dengan menggunakan daun pepaya. Diamkan sekitar 20 menit, setelah itu daging jangan dicuci tetapi langsung ditusuk dan dibakar.

Menggunakan air kelapa
Selain membuat daging menjadi empuk, merendam daging dengan air kelapa juga bisa menghilangkan bau amis pada daging.

Menggunakan nanas parut
Merendam daging dalam parutan nanas memang efektif membuat daging menjadi empuk, namun yang perlu kita ingat adalah kita tidak boleh merendam daging terlalu lama karena malah akan membuat daging menjadi hancur.

Tips Saat membakar

Sate tidak boleh terkena api secara langsung saat dibakar karena akan membuat daging menjadi keras. cukup sampai daging berubah warna saja. Dan jangan terlalu sering dioles kecap karena akan membuat efek gosong pada sate tetapi cukup sesekali saja.

Resep Bistik Daging Kambing Enak

Steak atau bistik (dari beef steak) adalah sepotong besar daging, biasanya daging sapi. Daging merah, dada ayam dan ikan seringkali dipotong menjadi steak. Kebanyakan steak dipotong tegak lurus dengan fiber otot, menambah kelegitan daging. Steak biasanya dimasak dengan dipanggang, meskipun dapat digoreng atau di-"broil", (id.wikipedia.org). Dalam perkembangannya, bistik diolah dengan beragam kreasi dan bahan. Daging kambing juga enak diolah dengan berbagai kreasi masakan, seperti halnya kreasi resep bistik daging kambing dengan siraman saus enak nan lezat berikut ini :

RESEP BISTIK DAGING KAMBING

Bahan :

• 200 gram daging kambing, dipukul-pukul
• 1 sendok teh lada hitam, tumbuk kasar
• 1/2 sendok teh rosemary bubuk
• 2 sendok makan kecap asin
• 1/4 sendik teh garam

Bahan Saus :

• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 butir bawang merah, cincang halus
• 1/4 buah bawang bombay, iris tipis
• 80 ml air kaldu
• 2 buah cabai merah besar, buang biji dan iris halus
• 3 sendok makan madu
• 1 sendok makan kecap inggris
• 1/4 sendok teh garam
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT BISTIK DAGING KAMBING ENAK :

1. Campurkan daging dengan bahan lainnya, aduk rata lalu diamkan hingga 60 menit agar bumbu meresap.
2. Tumis bawang putih, bawang merah dan bawang bombay hingga harum. Tuang air kaldu, cabai, madu, kecap inggris dan garam. Aduk rata hingga mengental lalu angkat dan sisihkan.
3. Panggang daging kambing hingga matang sambil diolesi dengan saus. Angkat dan sajikan dengan saus dan pelengkap sesuai selera.

RESEP SAYUR SOP BENING ENAK SEDERHANA

RESEP SAYUR SOP SEDERHANA
Hidangan sayuran dengan kuah bening dan bergizi yang sangat segar untuk dinikmati. Selain sayuran, masakan ini biasa dikombinasikan dengan daging ayam, daging sapi atau tetelan sebagai bahan pembuat kaldu. Bakso dan telur puyuh pun terkadang juga digunakan untuk memperkaya rasa.

Bahan :

• 5 buah kentang, kupas
• 4 buah wortel, kupas
• 5 lembar kol
• ½ kg daging sapi, rebus dengan 400 ml air dan 2 lembar daun salam hingga empuk, saring potong sesuai selera.
• 1 batang daun bawang, potong-potong 3 cm
• 2 batang daun seledri, potong-potong 3 cm
• ½ sdt royco sapi
• 1 sdt garam
• 1 buah tomat, iris
• 1 sdm minyak untuk menumis

Haluskan :

• 2 siung bawang putih
• ½ sdt merica butir
• 2 butir bawang merah

CARA MEMBUAT SAYUR SOP BENING ENAK SEDERHANA :

1. Bersihkan semua sayuran dan potong sesuai selera, cuci dan tiriskan.
2. Rebus kembali potongan daging dengan 900 ml air, bisa ditambahkan dari sisa rebusan pertama. Masak hingga mendidih lalu masukkan semua sayuran ke dalam rebusan.
3. Sementara itu, tumis bumbu halus hingga harum. Angkat dan masukkan ke dalam rebusan, masukkan potongan tomat, daun bawang, daun seledri. Tambahkan garam dan royco lalu aduk rata. Masak hingga mendidih, angkat dan siap disajikan. Taburi dengan bawang goreng jika suka.

RESEP AGAR AGAR SANTAN SEDERHANA

RESEP AGAR-AGAR SANTAN

Resep agar agar sangat sederhana berikut ini jika ingin menikmati makanan segar sebagai hidangan penutup atau sekedar stok di kulkas untuk mengontrol jajan anak. Dapat juga dikombinasikan juga dengan resep vla susu sebagai pelengkap puding yang tentunya mudah dan sederhana juga untuk dibuat.

Bahan :

• 2 bungkus (14g) agar-agar bubuk warna coklat
• 400 ml santan dari ½ butir kelapa
• 400 ml air
• 1 sdt vanili bubuk
• 150 gram gula pasir

CARA MEMBUAT AGAR-AGAR SANTAN SEDERHANA :

1. Campurkan semua bahan dalam panci dan aduk rata. Setelah itu didihkan dengan api sedang sambil diaduk terus hingga mendidih, matikan api.
2. Tuang adonan ke dalam wadah atau cetakan, tunggu hingga dingin dan mengeras lalu hidangkan.

Cara Membuat Goreng Ikan Tongkol Balado Sederhana

Kalo sudah bicara tentang balado, pasti pikiran kita langsung tertuju pada ayam balado atau balado terong. Namun kali ini, yang akan kita siram dengan bumbu balado adalah ikan tongkol.

Resep ikan tongkol balado yang akan kita buat kali ini sangatlah sederhana dan siapapun pasti bisa membuatnya. Bahkan untuk Anda yang jarang masak sekalipun.

Oke, lagsung saja berikut ini bahan, bumbu dan cara memasak balado ikan tongkol. Jangan lupa siapkan catatannya dan langsung praktekan di rumah masing-masing.

Bahan:

• 1/2 kg ikan tongkol
• 2 buah jeruk nipis
• garam dan minyak secukupnya

Bumbu Balado:

• 2 buah tomat masak
• 2 ons cabe keriting
• 6 buah bawang merah
• penyedap rasa secukupnya

Cara Memasak:

1. Ikan tongkol yang masih segar disiangi, buang siripnya, sisik, isi perut serta insangnya. Potong-potong dan cuci yang bersih.
2. Peraskan dua buah jeruk nipis, sedikit garam halus. Aduk-aduk dan diamkan beberapa menit hingga perasan air jeruk nipis dan garam meresap.
3. Haluskan cabe keriting, bawang merah dan tomat. Berikan penyedap rasa secukupnya.
4. Panaskan minyak lalu goreng ikan tongkol.
5. Angkat dan siram dengan bumbu yang dihaluskan tadi, hidangkan.

Cara Membuat Kalio Buntut Sapi

Sebelum membeberkan resep dan cara membuat kalio buntut sapi, saya akan menjelaskan lebih dulu mengenai apa itu kalio. Bisa dibilang kalio adalah rendang setengah jadi yang masih berwarna okelat kekuningan dan memiliki tekstur yang lebih lembut. Berbeda dengan rendang yang warnanya cokelat kehitaman serta tekstur yang keras.

Sama seperti rendang, kalio biasanya berisi daging sapi, ayam, hati, limfa atau jengkol. Biasanya yang dijual di rumah-rumah makan padang yang kita kenal adalah kalio, karena proses memasaknya yang lebih singkat.

Nah, kalau Anda sudah tahu apa itu kalio sekarang saatnya kita akan membuat kalio buntut sapi. Catat resep bahan, bumbu dan cara memasaknya berikut ini:

Bahan:

• 2 lembar daun jeruk purut
• 2 sendok makan minyak
• 1 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun salam
• 1 liter santan cair
• 1/2 liter santan kental
• 1/2 lembar daun kunyit
• 1/2 buntut sapi dipotong-potong

Bumbu yang Dihaluskan:

• 5 butir kemiri
• 6 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 sendok teh ketumbar
• 1cm kunyit
• 1 potong asam kandis
• 1/2 sendok teh jinten
• garam dan gula secukupnya

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan, masukkan serai, daun jeruk purut dan daun salam.
2. Setelah baunya harum, masukkan potongan buntut. Aduk hingga berubah warna.
3. Kemudian tambahkan santan cair ke dalamnya dan masak sampai daging buntut lunak.
4. Bila santan sudah mengering namun buntut belum lunak, bisa ditambahkan sedikit air dan masak terus sampai lunak. Lalu masukkan santan kental.
5. Masak sampai seluruh bahan matang dan santan mengental. Kemudian angkat dan sajikan.

Resep Tempe Keripik Renyah

Resep Masakan - Artikel Terbaru Mengenai Resep Tempe Keripik Renyah. Resep cara membuat tempe keripik renyah kriyuk-kriyuk, cemilan satu ini cara masaknya cukup mudah tetapi harus mempunyai keahlian mengiris tempe menjadi tipis-tipis dan tidak boleh rusak karena semakin tipis tempenya maka semakin renyah rasanya. Dengan menggunakan bumbu sederhana dan mudah didapat seperti daun jeruk, ketumbar

Resep Cara Membuat Keripik Tempe Renyah

Resep cara membuat tempe keripik renyah kriyuk-kriyuk, cemilan satu ini cara masaknya cukup mudah tetapi harus mempunyai keahlian mengiris tempe menjadi tipis-tipis dan tidak boleh rusak karena semakin tipis tempenya maka semakin renyah rasanya. Dengan menggunakan bumbu sederhana dan mudah didapat seperti daun jeruk, ketumbar dan lain2 yang akan dijelaskan dibawah ini menjadikan keripik ini gurih dan aromanya segar.

RESEP CARA MEMBUAT KERIPIK TEMPE RENYAH

Bahan-bahan:

• 500 gram tempe iris tipis
• 150 gram tepung beras
• 50 gram tepung kanji
• 200 ml santan
• 1 butir telur
• minyak secukupnya

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 5 lembar daun jeruk
• 1/2 sdt kunyit
• 1 sdt ketumbar
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT KERIPIK TEMPE RENYAH

1. Membuat adonan dengan mencampur bumbu halus, tepung beras, tepung kanji, santan, dan telur kemudian aduk sampai benar-benar rata, bisa ditambah air apabila dirasa kurang air.
2. Panaskan minyak goreng lalu celupkan tempe yang sudah diiris tipis-tipis tadi kedalam adonan satu persatu baru kemudian digoreng.
3. Goreng sampai mateng awas jangan sampai gosong lalu tiriskan, kemudian sajikan dengan saus atau cabe rawit.

Resep membuat wedang angsle

Resep membuat wedang angsle

Resep membuat wedang angsle - Kali ini resep masakan rahasia akan berbagi sebuah resep dari Sumatera Utara. Tapi di Jawa Timur pun juga ada, namanya wedang angsle. Kedua minuman ini pun juga mirip. Lalu bagaimana cara membuat wedang angsle ini?. Tapi sebelum membuat wedang angsle, kita persipakan telebih dahulu bahan-bahan yang digunakan untuk membuat wedang angsle. 

Cara membuat wedang angsle:

Bahan Wedang Angsle 

• Air jahe 800 ml 
• santan dari ½ butir kelapa 
• 100 gram jahe, potong beberapa bagian, memarkan 
• 300 gram gula pasir 
• 7 lembar daun jeruk purut 
• 3 batang serai, memarkan 
• ½ sdt garam 

Bahan Isian Wedang Angsle 

• 100 gram ketan hitam matang 
• 75 gram kacang hijau rebus 
• 75 gram kacang tanah kupas, sangrai 
• 75 gram pacar cina matang 
• 5 lembar roti tawar, potong dadu 

Cara membuat Wedang Angsle 

• masak santan, jahe, gula pasir, daun jeruk purut, dan serai sambil diaduk-aduk/timba-timba sampai gula hancur dan mendidih. 
• Angkat dan saring. 
• Sisihkan. atur ketan hitam, kacang hijau, kacang tanah, pacar cina, dan roti tawar dalam wadah saji. 
• Tuang santan panas ke dalamnya. Sajikan selagi panas.

Bagaimana, ternyata mudah bukan cara membuat wedang angsle paling enak ini. Jangan lupa untuk membagikan resep ini agar bisa dinikmati banyak orang. Wedang angsle akan terasa lebih nikmat jika dinikmati dengan ditemani kue 8 jam khas Palembang.

Resep membuat soto medan

Resep membuat soto medan - Soto. Kali ini resep masakan nusantara akan berbagi resep cara membuat soto. Lebih tepatnya kita akan membuat soto medan. Perlu anda ketahui bahwa Soto medan berbeda dengan soto lainnya di indonesia. Jika soto lainnya memiliki kuah yang bening , maka kuah dari soto medan ini berbeda. Kuah soto medan menggunakan campuran santan, sehingga warnanya agak kental dan  soto medan memiliki rasa yang gurih. Hal ini yang membuat soto medan banyak digemari oleh masyarakat medan.

 Resep cara membuat soto medan

Resep membuat soto medan

Lalu bagaimana cara membuat soto khas medan ini ?. Kita akan bersama-sama membuat soto medan ini. Tetapi sebelum membuat soto khas medan ini, mari kita siapkan resepnya terlebih dahulu. 

Bahan membuat soto medan

• 1 ekor ayam potong 4 bagian
• 3 cm lengkuas memarkan
• 3 batang serai memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1500 ml santan encer
• 300 ml santan kental
•  1/2 sendok makan gula pasir
• 1 1/2 sendok makan garam
• 2 sendok makan minyak

Bumbu soto medan

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh jinten
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan ketumbar sangrai
• 2 cm jahe
• 3 cm kunyit bakar

Bahan pelengkap :

• 2 butir telur rebus
• 75 gr emping goreng
• 1 buah tomat merah
• 200 gr kentang goreng porong potong bulat
•  2 sendok makan bawang merah goreng

Cara membuat soto medan

• Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai sampai harum. Masukkan ayam lalu aduk sampaiberubah warna.
• Tuang santan encer lalu didihkan ayam. 
• Tambahkan garam dan gula pasir, masak sampai ayam matang, angkat dan tiriskan.
• Goreng ayam di atas api sedang sapai berkulit, suwir suwir.
• Tuang santan kental, masak sambil di aduk dan mendidih.
• Sajikan soto bersama ayam suwir dan bahan pelengkap.

Ternyata tidak sulitkan membuat soto medan, perjuangan membuat soto medan ini akan terbayar dengan nikmatnya rasa soto medan. Jangan lupa untuk membagikan resep membuat soto medan ini dengan sahabat-sahabat anda agar lebih banyak yang tahu dan mencicipi nikmatnya soto khas medan ini. Salam kuliner

Resep Ikan Gurame Tiga Rasa Sederhana

Resep ikan gurame tiga rasa adalah ikan goreng dengan menggunakan bumbu campuran tiga rasa yaitu pedas, asam, dan manis. Kolaborasi tiga rasa ini membuat menu masakan ini sangatlah menarik, selain ikan gorengnya yang renyah ikan gurame ini dilumuri oleh saus asam dan pedas serta lezatnya rasa manis yang dihasilkan oleh kecap.

RESEP IKAN GURAME TIGA RASA

Bahan-bahan:

• ½ kg ikan gurame
• 3 siung bawang putih dihaluskan
• 1 sdm garam
• ½ sdt merica bubuk
• tepung kanji dan minyak secukupnya
• 1 buah wortel iris korek api
• 1 daun bawang iris kecil serong
• 2 siung bawang bombai potong menarik
• 2 buah daun jeruk

Bumbu Saus:

• 1 sdm tepung kanji
• 1 sdm margarin
• 3 sdm saus tomat
• 3 sdm saus sambal
• ½ sdt cuma makan
• maggi secukupnya
• 2 sdm kecap manis

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT IKAN GURAME TIGA RASA

1. Bersihkan ikan gurame lalu rendem dengan sedikit air, bawang putih halus, garam, dan merica selama 5 menit, kemudian angkat dan lumuri dengan tepung kanji baru digoreng dengan minyak panas sampai matang dan garing
2. Membuat saus dengan menumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum dengan menggunakan margarin lalu masukkan bumbu saus tersebut, masukkan jg wortel, daun bawang, daun jeruk, dan bawang bombai kemudian masak sampai mateng.
3. Letakkan ikan gurame goreng tadi kemudian lumuri dengan saus dan hidangkan sewaktu anget. dan hiasi dengan lalapan ketimun dan slada.

Resep Sambai oen peugaga khas aceh

Resep Sambai oen peugaga khas aceh - Kali ini resep masakan nusantara akan berbagi sebuah resep dari daerah aceh. Aceh memilik banyak sekali kekayaan kuliner yang belum terekspose. Padahal sayang sekali bukan jika warisan kuliner ini harus hilang. Dan resep yang akan dibagikan kali ini adalah resep Sambai oen peugaga. Sambai berarti sambal dan oen peugaga sendiri adalah daun peugagan atau dalam bahasa latin dikenal dengan nama Ciliantro. Tapi tunggu dulu, jika anda mengira sambal ini berwarna merah, pedas, seperti sambal lainnya, maka anda keliru.  Sambai oen peugaga menggunakan cabai hijau. Sehingga sambal yang satu ini cukup terlihat unik.

Resep Sambai oen peugaga khas aceh

Sambai oen peugaga khas aceh

Cara membuat Sambai oen peugaga khas aceh ini tidak terlalu sulit. Daun peugagan ini juga mudah ditemukan. Biasanya dijual dalam bungkusan dengan harga sekitar Rp3.000-Rp5.000. Lalu bagaimana cara membuat Sambai oen peugaga khas aceh ? Siapkan telebih dahulu bahan-bahan berikut.

Bahan Sambai oen peugaga

- Segenggam daun peugaga atau daun cilantro, iris halus

- 1/2 cangkir kelapa parut

- 1 sendok makan kacang tanah, goreng dan haluskan 

- 2 buah cabai hijau, iris tipis

- Udang, secukupnya, iris tipis

- Daun jeruk, secukupnya, iris tipis

- Bawang merah, secukupnya, iris tipis

- Batang sereh, secukupnya, iris tipis

- Air jeruk nipis, secukupnya

- Garam, secukupnya

- Air asam, secukupnya

Cara membuat Sambai oen Puegaga

• Oen peugaga dipotong kecil-kecil
• Bawang, asam sunti, garam, cabe hijau, daun jeruk dan sereh dicampur semua jadi dalam satu adonan lalu diulek
• Tambahkan udang yang sudah dogoreng, kacang, kelapa parut lalu ulek kembali dalam adonan
• Selesai dan siap untuk disajikan

Nah ternyata tidak terlalu sulitkan membuat sambai oen peugaga. jangan lupa untuk berbagi resep membuat sambai oen peugaga agar resep kuliner khas aceh ini tetap ada dan selalu dikenal.

RESEP BAKWAN GORENG GURIH DAN RENYAH

Resep Masakan - Artikel Terbaru Mengenai RESEP BAKWAN GORENG GURIH DAN RENYAH. Resep bakwan goreng gurih dan renyah merupakan kuliner gorengan yang terbuat dari adonan tepung dengan beberapa sayuran seperti kubis dan wortel. Bakwan goreng ini cocok untuk cemilan maupun lauk makan dan tambah komplit lagi apabila bakwan dimakan dengan lalapan cabe rawit.


RESEP BAKWAN GORENG GURIH DAN RENYAH

Resep Bakwan Goreng Gurih dan Renyah

Resep bakwan goreng gurih dan renyah merupakan kuliner gorengan yang terbuat dari adonan tepung dengan beberapa sayuran seperti kubis dan wortel. Bakwan goreng ini cocok untuk cemilan maupun lauk makan dan tambah komplit lagi apabila bakwan dimakan dengan lalapan cabe rawit.

RESEP BAKWAN GORENG GURIH DAN RENYAH

Bahan-bahan:

• 1/4 kg kubis iris kecil tipis
• 1 buah wortel iris kecil tipis
• 300 gram tepung terigu
• Air dan minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang putih
• 1/4 sdt kunyit bubuk
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT BAKWAN GORENG GURIH DAN RENYAH

1. Membuat adonan dengan mencapurkan air, tepung, dan bumbu halus
2. Masukkan irisan kubis dan wortel lalu aduk hingga adonan tercampur rata.
3. Panaskan minyak goreng lalu ambil adonan dengan menggunakan sendok besar dan goreng adonan tersebut sampai berwarna keemasan atau mateng.
4. Sajikan sewaktu hangat dengan cabai rawit atau saus pedas.

Resep Sambal Goreng Kentang Campur Pete

Resep Masakan - Artikel Terbaru Mengenai Resep Sambal Goreng Kentang Campur Pete.


Bahan-bahan:

1 kg kentang potong dadu
1/2 kg hati sapi potong kotak
2 papan pete
250 gram cabe merah iris tipis dan serong
8 siung bawang merah iris tipis
4 siung bawang putih iris tipis
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
1 buah tomat
2 ruas jahe
1 ruas laos
200 cc santan
garam, gula, dan minyak secukupnya

Resep Sambal Goreng Kentang Campur Pete

Resep sambal goreng kentang dengan campuran hati sapi dan pete merupakan hidangan menu pelengkap yang harus ada disetiap acara makan besar seperti kumpul keluarga. Campuran antara kentang goreng dan hati membuat menu sambal bercita rasa khas, pedas, dan nikmat. serta aroma yang dihasilkan dari pete bikin anda ketagihan.

RESEP SAMBAL GORENG KENTANG CAMPUR PETE

Bahan-bahan:

• 1 kg kentang potong dadu
• 1/2 kg hati sapi potong kotak
• 2 papan pete
• 250 gram cabe merah iris tipis dan serong
• 8 siung bawang merah iris tipis
• 4 siung bawang putih iris tipis
• 2 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 1 buah tomat
• 2 ruas jahe
• 1 ruas laos
• 200 cc santan
• garam, gula, dan minyak secukupnya

CARA MEMBUAT SAMBAL GORENG KENTANG CAMPUR PETE

1. Goreng kentang dan hati sampai matang.
2. Tumis bawang putih dan merah sampai harum lalu masukkan cabe, daun salam, daun jeruk, tomat, jahe, dan laos.
3. Masukkan kentang dan hati yang sudah digoreng dulu, pete, santan, gula, dan garam.
4. Aduk hingga rata dan masak sampai santan menyusut baru kemudian angkat dan sambal goreng kentang siap untuk dihidangkan.

Resep membuat boh manok khas aceh

Resep membuat masakan boh manok khas aceh - Provinsi paling barat indonesia ini ternyata tidak hanya menyimpan potensi wisata semata, tapi juga memiliki potensi kuliner yang luar biasa. Salah satu kuliner khas aceh yang terkenal adalah boh manuk. Selain itu ada pula masakah khas aceh lainnya, seperti, mie kuah aceh, eungkot paya, bubur kanji rumbi. Yang semuanya merupakan kuliner asli khas aceh yang diwariskan secara turun temurun.

Resep membuat boh manok khas aceh

Resep membuat boh manok khas aceh

Demi menjaga warisan kuliner khas nusantara, maka resep masakan nusantara akan membagikan resep membuat masakan boh manok khas aceh khusus untuk anda. Bagi anda yang ingin menikmati sajian kuliner khas aceh ini tapi tidak tahu tempat yang menjajakannya maka anda bisa mencoba membuat sendiri. Selain menambah wawasan memasak anda, anda juga bisa memodifikasi resep boh manok sesuai selera anda. Tapi ada baiknya jika anda ikuti dahulu resep yang saya bagikan. 

langsung saja tanpa lama-lama kita praktek membuat masakan bh manok khas aceh ini. Terlebih dahulu jangan lupa siapkan bahan utama dan bumbu-bumbunya.

Bahan boh manuk

• 8 butir telur ayam
• 800 ml santan dari ½ butir kelapa
• 3 sdm minyak

Bumbu halus :

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• ½ sdt ketumbar
• ¼ sdt jintan
• 2 cm jahe

Bumbu lainnya :

• 5 lembar daun jeruk
• 4 cm kayu manis
• 2 lembar daun salam
• 5 buah cengkih
• 5 buah kapulaga
• 1 batang serai, memarkan
• 15 buah cabai rawit merah dan hijau

cara membuat boh manuk

• Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. 
• Tambahkan daun jeruk, kayu manis, daun salam, cengkih, kapulaga, dan serai. Tumis lagi hingga matang.
• Tuangkan santan, masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah.
• Pecahkan telur satu persatu kedalam kuag santan yang sedang mendidih. Biarkan agak mengeras.
• Masukkan cabai rawit. 
• Masak hingga semua bahan matang. 
• Angkat, sajikan dengan nasi hangat.

Sekian tentang resep membuat masakan boh manok khas aceh. Jangan lupa untuk berbagi resep kuliner nusantara ini, agar tetap lestari dan dikenal diseluruh pelosok negeri.