Berikut adalah resep bikin bakso tahu dan panduan cara membuatnya. Untuk penyajian dapat dihidangkan dengan kuah bakso.
Bahan dan Bumbu :
- 6 buah tahu putih atau kuning, potong persegi
- 200 gram fillet ikan tenggiri
- 50 gram tepung tapioka
- 50 gram es batu
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang bawang prei, iris tipis
- garam dan gula pasir secukupnya
- Campur ikan tengiri, tepung tapioka, es batu, bawang putih, garam dan gula pasir. Haluskan dengan food processor. Tambahkan bawang prei, aduk rata.
- Buat lubang pada tahu di satu sisi. Beri adonan isi, kukus hingga matang, angkat.
- Tahu dapat digoreng terlebih dahulu sebelum diberi isi.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar